中学生物要点汇总之食品保鲜的一般办法

食品保鲜的一般办法食品保鲜的办法不少，其中包含真空包装或在包装袋中充入不活泼气体.请问：(1)为何真空包含能延长食品保质期?(2)若使用充入气体的保鲜办法，则应选择什么气体?请说明理由.答案：(1)由于真空中没氧气，大部分细菌不可以存活，食品不可以被氧化，所以食品不会腐败.(2)可充入氮气、二氧化碳或稀用气体.由于氮气、二氧化碳或稀用气体的化学性质不